Purus varškės apkepas su manų kruopomis

Jums reikės

  • 500 g varškės (geriausia ne itin sausos)
  • 3 kiaušinių
  • 4 šaukštų manų kruopų
  • 4 šaukštų cukraus (pagal skonį galima ir daugiau ar mažiau)
  • 150 ml pieno arba grietinėlės
  • 1 arbat. šaukštelio kepimo miltelių
  • 1 arbat. šaukštelio vanilinio cukraus
  • Žiupsnelio druskos
  • Sviesto formos patepimui

Gaminimas

  1. Manų kruopas užpilkite šiltu pienu arba grietinėle ir palikite 15–20 minučių, kad išbrinktų.
  2. Varškę pertrinkite šakute arba sutrinkite blenderiu, kad būtų vientisa masė.
  3. Atskirai išplakite kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, kol masė taps puri.
  4. Įmaišykite varškę, išbrinkintas manų kruopas, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
  5. Masę gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
  6. Kepimo formą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.
  7. Supilkite tešlą į formą ir paviršių išlyginkite.
  8. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 40–45 minutes, kol apkepas taps auksinės spalvos.